Valentino Caffè Spa è lieta di ospitare Hidenori Izaki, il primo barista asiatico a vincere il prestigioso titolo del World Barista Championship tenutosi a Rimini nel 2014, per due giornate davvero speciali!
Scegliete quella più adatta a voi tra:
1 Febbraio ESPRESSO BASIC h. 10.00/18.00
- Come preparare un ottimo espresso e come creare una ricetta
- Calibrazione estrazione espresso: buono o cattivo? Come regolare il profilo gustativo
- Tecnica montatura del latte e come ottenere feedback positivi dai clienti
2 Febbraio ESPRESSO MASTER h. 10.00/18.00
- Il rifrattometro: cos'è e come si usa
- Espresso Compass
- Las scienza dell'acqua e la sua influenza sul gusto
- Come formare i nuovi baristi e come creare un sistema di istruzione per loro
Info: maestricaffettieri@gmail.com
